Black Angus Bavette

De vang waaruit de Angus Bavette wordt gesneden is een stuk werkvlees van het dier. De structuur is vrij grof en het vlees is eigenlijk wat hard en stug, maar dit betekent niet dat de bavette geen lekker vlees is, integendeel! De Angus Bavette is een heerlijk stukje biefstuk!
Het is echt zonde om dit vlees niet zelf te bereiden. Het is namelijk heerlijk en daarnaast ook nog eens botermals. Je kunt het in verschillende gerechten gebruiken. De hoge mate van marmering van het stuk vlees, zorgt ervoor dat de Angus bavette een stuk vlees van topkwaliteit is en dus heerlijk om te eten!Nederland is de Angus Bavette een relatief onbekend stuk vlees, maar in Frankrijk is het een echte delicatesse. De Angus Bavette is de dikke rand vlees die in de vang van de het dier zit.
de lapjes wegen ongeveer 100 gram p.stuk.